Gastronomie & Küche 
Herzlich Willkommen bei Bremens-Restaurants.de! Ihr Portal für Gastronomie & internationale Küche. Wir freuen uns, dass Sie diese Seite besuchen und möchten Ihnen hier die Möglichkeit geben, sich bei den verschiedensten Angeboten, von uns einmal umzusehen, zu stöbern und zu entdecken. Wir haben den Schwerpunkt auf Gastronomie, Rezepte, vielen Tipps und Ratgebern zu Lebensmitteln und Küche gelegt.
Des weiteren, führen wir einen Ratgeber zu Restaurants aus nahezu allen größeren Ländern der Erde. Für jeden Geschmack ist etwas dabei und die Restaurants, ob Asiatisch, Orientalisch, Amerikanisch oder Europäisch, laden dazu ein, die Vielfalt der verschiedenen Landesküchen kennenzulernen.
Aber auch Gaststätten und Schnellrestaurants sind zahlreich vertreten.
Egal ob Tourist, Besucher oder Einwohner, niemand muss hungrig bleiben. Ob ein Essen zwischendurch, wenn es schnell gehen muss, oder aber ein ausgedehnter Besuch in einem der Restaurants, man findet in den verschiedenen Stadtteilen einen Platz wo man einkehren kann um seinen Hunger zu stillen.
Sehen Sie sich in Ruhe um und entdecken Sie die kulinarischen Besonderheiten, die jedes Land zu bieten hat. Wir hoffen, dass wir bei Ihnen die Lust wecken können, selbst einmal ein Restaurant zu besuchen das Sie bisher von der Art der Küche noch nie erlebt haben.
Bitte nutzen Sie die Navigation auf der linken Seite, die Suchfunktion oder unseren Gastro-Blog, für alle wichtigen Tipps, Anleitungen, Kochvideos und Co.
Hier eine kleine Auswahl:
Inhalt
- 1 Checkliste zur Überprüfung und Sicherung der Qualität im Gastronomiebetrieb:
- 2 Vegane Käse-Alternativen selber machen – 3 Rezepte zum Ausprobieren
- 3 Ein Streifzug durch die italienische Küche
- 4 Infos und Tipps zu Lebensmittelgruppen
- 5 Kartoffeln richtig lagern
- 6 Mythen rund ums Aufwärmen von Lebensmitteln
Checkliste zur Überprüfung und Sicherung der Qualität im Gastronomiebetrieb:
Checkliste online bearbeiten und drucken
Weiterführende Gastro-Berichte, Rezepte, Tipps und Übersichten:
- Die leckersten essbaren Blüten
- Merkmale für ein gutes Restaurant
- Die beliebtesten Salatsorten
- Die wichtigsten Infos und Fakten zu Milch
- Die beliebtesten Eissorten und Eisspezialitäten
- Infos und Tipps rund um Käse
Preise kalkulieren in der Gastronomie:
Kapitel 2:
- SOS-Tipps für Küchenpannen
- Rezepte für Dips und Grillsoßen
- Gesundheitsampel für Lebensmittel
- Heißgetränke Rezepte
- Was tun wenn das MHD abgelaufen ist?
- Die besten Tipps zum Grillen
Kapitel 3:
- Die beliebtesten Kaffeespezialitäten
- Gewürze in der indischen Küche
- Food und Gastro Messen
- Die beliebtesten asiatischen Gerichte
- Gourmets und Gourmands
- Molekularküche
Gastronomie der Zukunft:
Kapitel 4:
- Wie viel Trinkgeld ist eigentlich üblich?
- Infos und Tipps rund um Essig
- Infos und Tipps zu Spargel
- Was sagt das Etikett über den Wein aus?
- Brot richtig lagern
- Tipps für Getränke an heißen Tagen
- 3 Irrtümer rund um den Restaurantbesuch
Videos:
- Anleitung und Rezept – Goldene Pralinen Torte
- Anleitung und Rezept – Kichererbsen Brotaufstrich Humus
- Anleitung und Rezept – Schwarze Augenbohnen Eintopf kochen
- Anleitung und Rezept – Türkischen Mocca kochen
- Rezept und Anleitung – Atomtoast zubereiten
- Anleitung und Rezept – Zucchini Eintopf kochen
- Anleitung und Rezept – Grüne Linsensuppe kochen
- Anleitung und Rezept – Bulgur Reis kochen
- Anleitung und Rezept – gefüllte türkische Paprika
- Anleitung und Rezept – Ezogelin Suppe kochen
Viel Spaß beim Entdecken, Informieren und Störbern wünscht das
Restaurant Bremen Team!
Fachartikel und Anleitungen aus unseren Gastro-Blog:
- Infos und Tipps für einen Fischgenuss ohne Reue
- Die verschiedenen Speiseöle in der Küche
- Salze in der heimischen und der Gourmet-Küche
- Vegan – was heißt das eigentlich?
- Rezepte – Cocktails für die Sommerparty
- Lebensmittel die besser sind als ihr Ruf
Mehr Umsatz in der Gastronomie:
- Herbstgemüse Kürbis – Infos und 2 Rezepte
- Superfood Schwarzwurzeln – Infos und Rezepttipp
- 10 Benimmregeln für das Restaurant
- Infos und Tipps rund um den Fisch
- Checkliste: Die wichtigsten Genehmigungen für einen Food Truck
- Infos und Tipps rund um die Bratpfanne
- 10 Tipps zum Kochen von Reis
Erfolgreich Gründen in der Gastronomie:
- Infos und Tipps rund um Bio-Eier
- Kurkuma, Koriander, Kardamom und Kreuzkümmel: 4 richtig gesunde Gewürze
- Sommerklassiker Speiseeis: Infos und Tipps
- Sommerzeit ist Grillzeit – 7 Tipps für leckeren Grillspaß
- Rhabarber: Tipps und Rezept für einen Blechkuchen
- Infos und Tipps zum Dampfgaren
- Infos und Tipps rund um Knoblauch
Vegane Käse-Alternativen selber machen – 3 Rezepte zum Ausprobieren
Vegane Käse-Alternativen selber machen – 3 Rezepte zum Ausprobieren Es gibt Menschen, die weitgehend auf Milchprodukte verzichten müssen, weil sie diese nicht gut vertragen. Andere Leute entscheiden sich ganz bewusst dazu, tierische Produkte zu meiden. Doch beide vermissen oft leckeren Käse. Im Handel gibt es inzwischen einige Käse-Alternativen. Sie sind zum Teil aber recht teuer … Vegane Käse-Alternativen selber machen – 3 Rezepte zum Ausprobieren weiterlesen
Ein Streifzug durch die italienische Küche
Ein Streifzug durch die italienische Küche Die Küche Italiens hält jede Menge Köstlichkeiten bereit. Natürlich schmecken die Gerichte direkt vor Ort, bei einem Glas Rotwein und mit dem Blick aufs Meer oder einen geschäftigen Marktplatz, am allerbesten. Doch auch auf der Speisekarte beim hiesigen Italiener um die Ecke finden sich allerlei Leckereien. Für einen kleinen … Ein Streifzug durch die italienische Küche weiterlesen
Infos und Tipps zu Lebensmittelgruppen
Infos und Tipps zu Lebensmittelgruppen Zum Thema Ernährung gibt es eine schier grenzenlose Fülle an Informationen. Unzählige Berichte und Ratgeber erklären, wer wann was in welchen Mengen essen sollte. Sie listen auf, welche Speisen unbedingt auf den Speiseplan gehören und welche Lebensmittel besser gemieden werden sollten. Außerdem kommen regelmäßig neue Trends in Sachen Ernährungskonzepte und … Infos und Tipps zu Lebensmittelgruppen weiterlesen
Kartoffeln richtig lagern
Kartoffeln richtig lagern Kartoffeln sind hierzulande von der Speisekarte kaum wegzudenken. Die Knollen liefern wichtige Nährstoffe und Vitamine, sind gut bekömmlich und schmecken lecker. Sie machen satt und sind vergleichsweise günstig. Außerdem lassen sich Kartoffeln in den verschiedensten Varianten zubereiten. So können sie zum Beispiel als Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelsalat oder Pommes Frites eine Beilage sein. … Kartoffeln richtig lagern weiterlesen
Mythen rund ums Aufwärmen von Lebensmitteln
Mythen rund ums Aufwärmen von Lebensmitteln Spinat und Pilze nicht wieder aufwärmen, übrig gebliebenen Fisch besser entsorgen und Wasser kein zweites Mal aufkochen: Um das erneute Erhitzen von Lebensmitteln ranken sich zahlreiche Mythen und Legenden. Viele warnende Hinweise stammen noch aus Omas Zeiten. Doch sind sie auch heute noch gültig? Wir stellen bekannte Mythen rund … Mythen rund ums Aufwärmen von Lebensmitteln weiterlesen
Übersicht Food und Gastro Messen
Die Gründe, die für den Besuch von Food & Gastro Messen sprechen, liegen klar auf der Hand: sie sind der ideale Fundort für neue Ideen und Anregungen, vermitteln einen Überblick über aktuelle Trends und Innovationen und sind eine wertvolle Kontaktbörse für Gastronomen, Lieferanten, Dienstleister, Feinschmecker und Interessierte.
Um dem Besucher zu ermöglichen, sich zu orientieren und auch gezielt suchen zu können, sind Messen in aller Regel in Hallen aufgeteilt, beispielsweise in die Bereiche Ausstattung, Nahrungsmittel, Getränke oder Dienstleistungen.
Die Messen finden in regelmäßigen Abständen statt, hier eine kleine Übersicht über wichtige und bekannte Food & Gastro Messen:
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Anuga.
Anuga steht für Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung, Veranstalter ist die koelnmesse. Die Anuga gilt als die weltweit größte Messe dieser Branche und findet im zweijährigen Rhythmus in Köln statt.
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InterCool.
Die InterCool, die alle zwei Jahre in Düsseldorf stattfindet, ist eine internationale Fachmesse für Tiefkühlkost, Speiseeis und Technik. Zeitgleich finden auf dem Gelände die InterMeat als internationale Fachmesser für Fleisch und Wurst sowie die InterMopro als internationale Fachmesser für Molkereiprodukte statt.
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INTERNORGA.
Die Messe findet in Hamburg statt, Veranstalter ist die Hamburg Messe und Congress GmbH. Die INTERNORGA gilt als führende und größte Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien in Europa.
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Hogatec.
Alle zwei Jahre findet die hogatec in Düsseldorf statt, veranstaltet von der Messe Düsseldorf und dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband. Die Hogatec ist eine internationale Messe für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, die von Fachpublikum und Privatpersonen gleichermaßen besucht wird.
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Inoga.
Diese Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit findet in der Messe Erfurt statt.
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Eurogastro.
Diese Messe, die im polnischen Warschau stattfindet, richt sich an die Hotellerie- und Gastronomiebranche.
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Kulinart.
Diese Messe, die jedes Jahr in Frankfurt am Main und in Stuttgart stattfindet, versteht sich als Messe für Genuss und Stil.
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Alles für den Gast.
Die jährlich in Salzburg stattfindende internationale Fachmesse richtet sich an Fachbesucher aus allen Branchen der Gastronomie und Hotellerie.
- Vegane Käse-Alternativen selber machen – 3 Rezepte zum Ausprobieren - 15. Juni 2021
- Ein Streifzug durch die italienische Küche - 15. Mai 2021
- Infos und Tipps zu Lebensmittelgruppen - 15. April 2021