Gastronomie und Küche

Gastronomie & Küche

Internationales Gastro-Portal

Herzlich Willkommen bei Bremens-Restaurants.de!
Ihr Portal für Gastronomie & internationale Küche.

Wir freuen uns, dass Sie diese Seite besuchen und möchten Ihnen hier die Möglichkeit geben, sich bei den verschiedensten Angeboten, von uns einmal umzusehen, zu stöbern und zu entdecken.

Wir haben den Schwerpunkt auf Gastronomie, Rezepte, vielen Tipps und Ratgebern zu Lebensmitteln und Küche gelegt.

Des weiteren, führen wir einen Ratgeber zu Restaurants aus nahezu allen größeren Ländern der Erde. Für jeden Geschmack ist etwas dabei und die Restaurants, ob Asiatisch, Orientalisch, Amerikanisch oder Europäisch, laden dazu ein, die Vielfalt der verschiedenen Landesküchen kennenzulernen.

Aber auch Gaststätten und Schnellrestaurants sind zahlreich vertreten.

Egal ob Tourist, Besucher oder Einwohner, niemand muss hungrig bleiben. Ob ein Essen zwischendurch, wenn es schnell gehen muss, oder aber ein ausgedehnter Besuch in einem der Restaurants, man findet in den verschiedenen Stadtteilen einen Platz wo man einkehren kann um seinen Hunger zu stillen.

Sehen Sie sich in Ruhe um und entdecken Sie die kulinarischen Besonderheiten, die jedes Land zu bieten hat. Wir hoffen, dass wir bei Ihnen die Lust wecken können, selbst einmal ein Restaurant zu besuchen das Sie bisher von der Art der Küche noch nie erlebt haben.

Bitte nutzen Sie die Navigation auf der linken Seite, die Suchfunktion oder unseren Gastro-Blog, für alle wichtigen Tipps, Anleitungen, Kochvideos und Co.

Hier eine kleine Auswahl:

Checkliste zur Überprüfung und Sicherung der Qualität im Gastronomiebetrieb:

Checkliste online bearbeiten und drucken

Weiterführende Gastro-Berichte, Rezepte, Tipps und Übersichten:

Preise kalkulieren in der Gastronomie:

Kapitel 2:

Kapitel 3:

Gastronomie der Zukunft:

Kapitel 4:

Kochen & Backen

Videos:

 Viel Spaß beim Entdecken, Informieren und Störbern wünscht das

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Restaurant Bremen Team!

Fachartikel und Anleitungen aus unseren Gastro-Blog:

Mehr Umsatz in der Gastronomie:

Erfolgreich Gründen in der Gastronomie:

10 wunderbare Weinbauregionen weltweit, 1. Teil

10 wunderbare Weinbauregionen weltweit, 1. Teil Ein köstliches Essen wird erst durch einen edlen Tropfen so richtig perfekt. Ein guter Wein verbindet sich harmonisch mit der Speise und rundet sie ab. Doch natürlich ist auch so gegen ein schönes Glas Wein nichts einzuwenden. Besonders gut schmeckt ein Wein, wenn er direkt an seinem Entstehungsort in … 10 wunderbare Weinbauregionen weltweit, 1. Teil weiterlesen

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Winter-Gewürzmischungen fürs Dessert – 3 Rezepte

Winter-Gewürzmischungen fürs Dessert – 3 Rezepte Der Winter ist die Zeit der Aromen, Düfte und Gewürze. Die Speisen dürften deftiger sein, damit sie nicht nur Energie liefern, sondern auch von innen heraus wunderbar wärmen. Aber natürlich gehören neben Braten und Eintöpfen Desserts ebenso auf die winterliche Speisekarte. Dabei lassen sich mit Vanille, Zimt, Anis und … Winter-Gewürzmischungen fürs Dessert – 3 Rezepte weiterlesen

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Schokoladige Liköre selber machen – so geht’s

Schokoladige Liköre selber machen – so geht’s Ob pur, zum Dessert, im Eisbecher oder als Schuss im heißen Kaffeegetränk: Ein Schokoladen-Likör ist schon eine feine Sache. Dabei eignet sich die flüssige Süßigkeit nicht nur als Begleiter beim Kaffeetrinken oder um ein Menü schön abzurunden. Als auch kleines Geschenk macht so ein Likör eine gute Figur. … Schokoladige Liköre selber machen – so geht’s weiterlesen

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7 Lebensmittel gegen den Kater

7 Lebensmittel gegen den Kater “Wer feiern kann, kann auch arbeiten.” – So oder so ähnlich lauten die mahnenden Worte, die viele noch aus ihren Jugendzeiten im Ohr haben. Und natürlich ist es selbstverschuldet, wenn am Morgen nach einer Party oder Feier Kopfschmerzen und Übelkeit die Laune verderben. Das letzte Gläschen war dann eben doch … 7 Lebensmittel gegen den Kater weiterlesen

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Infos und Tipps rund um Äpfel

Infos und Tipps rund um Äpfel Im Supermarkt sind Äpfel zwar das ganze Jahr über erhältlich. Doch ihre eigentliche Saison beginnt im Herbst. Dann sind die Früchte reif und können geerntet werden. Dabei sind heimische Äpfel nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Sie eignen sich prima als Snack für zwischendurch und können auf vielerlei … Infos und Tipps rund um Äpfel weiterlesen

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Übersicht Food und Gastro Messen 

Die Gründe, die für den Besuch von Food & Gastro Messen sprechen, liegen klar auf der Hand: sie sind der ideale Fundort für neue Ideen und Anregungen, vermitteln einen Überblick über aktuelle Trends und Innovationen und sind eine wertvolle Kontaktbörse für Gastronomen, Lieferanten, Dienstleister, Feinschmecker und Interessierte.

Um dem Besucher zu ermöglichen, sich zu orientieren und auch gezielt suchen zu können, sind Messen in aller Regel in Hallen aufgeteilt, beispielsweise in die Bereiche Ausstattung, Nahrungsmittel, Getränke oder Dienstleistungen.

Die Messen finden in regelmäßigen Abständen statt, hier eine kleine Übersicht über wichtige und bekannte Food & Gastro Messen:

  • Anuga.

Anuga steht für Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung, Veranstalter ist die koelnmesse. Die Anuga gilt als die weltweit größte Messe dieser Branche und findet im zweijährigen Rhythmus in Köln statt.

  • InterCool.

Die InterCool, die alle zwei Jahre in Düsseldorf stattfindet, ist eine internationale Fachmesse für Tiefkühlkost, Speiseeis und Technik. Zeitgleich finden auf dem Gelände die InterMeat als internationale Fachmesser für Fleisch und Wurst sowie die InterMopro als internationale Fachmesser für Molkereiprodukte statt. 

  • INTERNORGA.

Die Messe findet in Hamburg statt, Veranstalter ist die Hamburg Messe und Congress GmbH. Die INTERNORGA gilt als führende und größte Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien in Europa.

  • Hogatec.

Alle zwei Jahre findet die hogatec in Düsseldorf statt, veranstaltet von der Messe Düsseldorf und dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband. Die Hogatec ist eine internationale Messe für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, die von Fachpublikum und Privatpersonen gleichermaßen besucht wird.

  • Inoga.

Diese Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit findet in der Messe Erfurt statt.

  • Eurogastro.

Diese Messe, die im polnischen Warschau stattfindet, richt sich an die Hotellerie- und Gastronomiebranche.

  • Kulinart.

Diese Messe, die jedes Jahr in Frankfurt am Main und in Stuttgart stattfindet, versteht sich als Messe für Genuss und Stil.

  • Alles für den Gast.

Die jährlich in Salzburg stattfindende internationale Fachmesse richtet sich an Fachbesucher aus allen Branchen der Gastronomie und Hotellerie.

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