Schokoladige Liköre selber machen – so geht’s

Schokoladige Liköre selber machen – so geht’s

Ob pur, zum Dessert, im Eisbecher oder als Schuss im heißen Kaffeegetränk: Ein Schokoladen-Likör ist schon eine feine Sache. Dabei eignet sich die flüssige Süßigkeit nicht nur als Begleiter beim Kaffeetrinken oder um ein Menü schön abzurunden.

Schokoladige Liköre selber machen - so geht's

Als auch kleines Geschenk macht so ein Likör eine gute Figur. Das gilt vor allem dann, wenn er in einer hübsch verzierten Flasche daherkommt und selbst gemacht ist.

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7 Lebensmittel gegen den Kater

7 Lebensmittel gegen den Kater

“Wer feiern kann, kann auch arbeiten.” – So oder so ähnlich lauten die mahnenden Worte, die viele noch aus ihren Jugendzeiten im Ohr haben. Und natürlich ist es selbstverschuldet, wenn am Morgen nach einer Party oder Feier Kopfschmerzen und Übelkeit die Laune verderben. Das letzte Gläschen war dann eben doch zuviel.

7 Lebensmittel gegen den Kater

Nur hilft alles Jammern nichts. Wenn die Arbeit ruft, heißt es, schnell wieder fit zu werden. Wir verraten sieben Lebensmittel, die den Kater ruckzuck vertreiben:

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Infos und Tipps rund um Äpfel

Infos und Tipps rund um Äpfel

Im Supermarkt sind Äpfel zwar das ganze Jahr über erhältlich. Doch ihre eigentliche Saison beginnt im Herbst. Dann sind die Früchte reif und können geerntet werden. Dabei sind heimische Äpfel nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Sie eignen sich prima als Snack für zwischendurch und können auf vielerlei Art verwendet werden.

Infos und Tipps rund um Äpfel

Apfelmus und Apfelkuchen sind zum Beispiel echte Klassiker, aber auch Rotkohl, Fleischgerichte oder Salate werden gerne mit Äpfeln verfeinert.

Wir verraten einige Infos und Tipps rund um Äpfel!:

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Infos zu Balsamico-Essig

Infos zu Balsamico-Essig

Vor allem bei Salaten darf ein leckeres Dressing nicht fehlen. Eine wichtige Zutat im Dressing ist Essig. Und dabei ist seit einiger Zeit Balsamico-Essig besonders beliebt. Doch der Essig kommt nicht nur in die Salatsoße, sondern wird auch in anderen Gerichten verarbeitet.

Infos zu Balsamico-Essig

Die dickflüssige, süße Balsamico-Creme wiederum wird gerne verwendet, um eine Speise aromatisch abzurunden und gleichzeitig hübsch zu dekorieren.

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Leckereien aus der Küche Jamaikas

Leckereien aus der Küche Jamaikas

Sonne, Strand und Reggae: Allein schon beim Gedanken an Jamaika kommt echtes Urlaubsfeeling auf. Und auch in Sachen kulinarische Köstlichkeiten hat der karibische Inselstaat einiges zu bieten.

Leckereien aus der Küche Jamaikas

In der jamaikanischen Küche kommen Einflüsse aus Afrika, Europa und Asien zusammen. Kombiniert werden sie mit verschiedenen einheimischen Zutaten. Dabei sind Fisch und Meeresfrüchte sehr beliebt, aber auch Huhn, Schwein und Ziege stehen oft auf dem Speiseplan.

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Aromatisiertes Wasser: Tipps und Rezepte

Aromatisiertes Wasser: Tipps und Rezepte

Gerade an heißen Sommertagen ist es wichtig, genug zu trinken. Und ein guter, zuverlässiger Durstlöscher ist Wasser. Nur kann es auf Dauer etwas langweilig sein, immer nur pures Wasser zu trinken. Eine leckere Alternative ist deshalb aromatisiertes Wasser. Auf Neudeutsch wird an dieser Stelle auch von Infused Water gesprochen.

Aromatisiertes Wasser Tipps und Rezepte

Infused bedeutet übersetzt soviel wie aufgegossenen. Genau das ist auch die Idee hinter dem Sommergetränk. In eine Karaffe, einen Krug, eine Flasche oder ein anderes Gefäß werden nämlich Obst, Gemüse und/oder Kräuter gegeben und mit Wasser aufgefüllt.

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Ketchup, Ajvar und Mayo selber machen – so geht’s

Ketchup, Ajvar und Mayo selber machen – so geht’s

Ob Pommes, Grillgut oder Hamburger: Natürlich können sie auch pur gegessen werden. Aber so richtig Spaß macht es erst, wenn Ketchup und Mayo dazukommen.

Ketchup, Ajvar und Mayo selber machen - so geht's

Nun stecken in den gekauften Varianten aber oft viele Dinge, die nicht sein müssten. Ketchup etwa ist mitunter eine echte Zuckerbombe, während Mayo irgendwelche Stabilisatoren oder billigste Öle enthält.

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Wie gelingt das perfekte Frühstücksei?

Wie gelingt das perfekte Frühstücksei?

Ein ausgiebiges Frühstück ohne Ei? Kaum vorstellbar! Nur hat vermutlich jeder seine eigene Vorstellung davon, wie das perfekte Frühstücksei sein muss – flüssig, leicht gestockt, wachsweich oder hart. Erschwerend kommt dazu, dass Eier dazu neigen, jedes Mal ein wenig anders zu werden.

Wie gelingt das perfekte Frühstücksei

Und das, obwohl es der Koch eigentlich genauso macht wie immer. Das Kochen von Eiern scheint also eine Wissenschaft für sich zu sein…

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Rezepttipp aus der veganen Küche: Hackbraten in Blätterteig

Rezepttipp aus der veganen Küche: Hackbraten in Blätterteig

Vegane Ernährung findet immer mehr Anhänger. Doch während vegetarische Gerichte längst Einzug auf die Speisekarten gefunden haben, tun sich viele Köche mit veganen Speisen recht schwer. Teilweise fehlen die Ideen, durch welche Lebensmittel die Zutaten ersetzt werden können.

Rezepttipp aus der veganen Küche_ Hackbraten in Blätterteig

Teilweise steht die Befürchtung im Raum, dass die veganen Gerichte irgendwie fad sind, nicht ganz rund schmecken oder die Zubereitung furchtbar aufwändig ist.

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3 raffinierte Grillgerichte für Vegetarier

3 raffinierte Grillgerichte für Vegetarier

Allmählich hält der Frühling Einzug. Damit beginnt auch die Zeit, in der der Grill wieder öfter zum Einsatz kommt. Und wenn es ums Grillen geht, denken viele im ersten Moment vermutlich an Steaks, Bratwurst und andere Fleischgerichte. Vielleicht noch ergänzt um Fisch und Meeresfrüchte.

3 raffinierte Grillgerichte für Vegetarier

Doch für Vegetarier wandern oft bestenfalls ein paar Gemüsescheiben auf den Rost. Dabei es geht auch anders! Hier sind drei raffinierte Grillgerichte für Vegetarier – die aber sicher auch Fleischfreunden schmecken…

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