Infos und Tipps zu Grillkäse

Infos und Tipps zu Grillkäse

Wenn es ums Grillen geht, denken viele im ersten Moment sicherlich an Fleisch, Würstchen, Fisch und eventuell Gemüse. Doch es gibt noch ein weiteres Lebensmittel, das auf dem Grill eine hervorragende Figur macht: Grillkäse. Richtig zubereitet, ist Grillkäse keineswegs nur für Vegetarier eine leckere Alternative auf dem Grillbüffet.

Infos und Tipps zu Grillkäse

Wichtig ist aber, dass es sich um einen speziellen Grillkäse oder eine Käsesorte mit einem hohen Schmelzpunkt handelt. Andernfalls würde der Käse auf dem Grill oder in der Pfanne sofort zerfließen.

Wir haben einige Infos und Tipps zu Grillkäse zusammengestellt – und verraten ein Rezept zum Ausprobieren!:

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6 Fragen zu Insekten auf der Speisekarte

6 Fragen zu Insekten auf der Speisekarte

Geröstete Käfer und frittierte Grillen statt Chips, mit Schokolade überzogene Ameisen anstelle von Schokorosinen oder Burger mit Würmern statt Hackfleisch: Essbare Insekten erobern zunehmend den deutschen Lebensmittelmarkt. Immer mehr Supermärkte haben entsprechende Produkte im Sortiment und auch auf den Speisekarten der Restaurants tauchen die Krabbeltiere allmählich auf.

6 Fragen zu Insekten auf der Speisekarte

Doch während in vielen anderen Ländern ganz selbstverständlich Insekten gegessen werden, werden die Tierchen hierzulande eher mit einem gewissen Ekel-Faktor als mit Genuss in Verbindung gebracht. Dabei sind Insekten wertvolle Eiweißlieferanten. Zudem ist die Produktion nachhaltiger und umweltfreundlicher als die von Fleisch.

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5 Irrtümer über die Lagerung von Wein

5 Irrtümer über die Lagerung von Wein

Schon Goethe wusste, dass das Leben zu kurz ist, um schlechten Wein zu trinken. Und für viele gehört ein gutes Glas Wein zu einem leckeren Essen oder einem geselligen Abend einfach dazu. Doch damit ein edler Tropfen serviert werden kann, muss er natürlich zur Hand sein. Deshalb legen sich Restaurants und Weinliebhaber oft einen gewissen Vorrat an.

5 Irrtümer über die Lagerung von Wein

Allerdings ranken sich viele Mythen und Halbwahrheiten um die richtige Lagerung von Wein. Wir räumen deshalb mit fünf gängigen Irrtümern auf!:

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Edelstahl, Guss, Kupfer – welcher Topf wofür?

Edelstahl, Guss, Kupfer – welcher Topf wofür?

Ein altes Sprichwort besagt, dass viele Köche den Brei verderben. Doch neben dem Koch hat auch der Topf einen großen Anteil daran, ob und wie gut der Brei gelingt. Denn das falsche Kochgerät kann den Brei ebenfalls gehörig verderben. Kochtöpfe gibt es in den verschiedensten Ausführungen und in den unterschiedlichsten Preisklassen.

Edelstahl, Guss, Kupfer - welcher Topf wofür

Dabei muss ein sehr teures Markenprodukt nicht immer und automatisch besser sein als ein kostengünstiger Topf vom Discounter. Entscheidend ist vielmehr, dass das Material zur Speise und der Topf zum Herd passt.

Was das bedeutet und welcher Topf sich wofür eignet, erklären wir in diesem Beitrag:

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Gruß aus der Küche: Dinkelbrötchen mit dreierlei Gewürzbutter

Gruß aus der Küche: Dinkelbrötchen mit dreierlei Gewürzbutter

In Restaurant wird vor dem ersten Gang gerne ein kleiner Gruß aus der Küche serviert. Das verkürzt die Wartezeit und stimmt die Gäste auf das Essen ein. Auch Zuhause ist eine kleine Vorspeise vorab eine schöne Eröffnung oder Begleitung für ein Menü. Allerdings stellt sich die Frage, was serviert werden kann. Schließlich soll der Küchengruß nur eine Kleinigkeit sein, die nicht zu satt macht.

Gruß aus der Küche Dinkelbrötchen mit dreierlei Gewürzbutter

In diesem Beitrag präsentieren wir eine Anregung. Wir backen nämlich Dinkelbrötchen, die mit dreierlei Gewürzbutter gereicht werden:

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7 Rezepte aus aller Welt

7 Rezepte aus aller Welt

Manchmal ist das Fernweh groß, doch bis zum nächsten Urlaub dauert es noch eine ganze Weile. Umso schöner ist es dann, wenn wenigstens auf dem Teller ein Stück weite Welt landet. Für alle, die nicht auf Reisen können, haben wir sieben Rezepte aus aller Welt zum Ausprobieren zusammengestellt. Guten Appetit!

7 Rezepte aus aller Welt

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10 wunderbare Weinbauregionen weltweit, 2. Teil

10 wunderbare Weinbauregionen weltweit, 2. Teil

Ein guter Wein ist in vielen Fällen die optimale Begleitung für ein köstliches Essen. Die Noten des Weines verschmelzen mit den Aromen der Speise, unterstreichen sie und runden sie ab. Doch auch ein schönes Glas Wein am Abend, alleine auf der Couch oder bei einem gemütlichen Zusammensein mit Freunden, wissen viele zu schätzen.

10 wunderbare Weinbauregionen weltweit, 2. Teil

Die Auswahl an Weinen ist groß und über die ganze Welt verteilen sich malerische Anbaugebiete. Wer berühmte und erstklassige Weine einmal direkt dort probieren und einkaufen möchte, wo sie hergestellt werden, kann also die verschiedensten Ziele ansteuern.

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10 wunderbare Weinbauregionen weltweit, 1. Teil

10 wunderbare Weinbauregionen weltweit, 1. Teil

Ein köstliches Essen wird erst durch einen edlen Tropfen so richtig perfekt. Ein guter Wein verbindet sich harmonisch mit der Speise und rundet sie ab. Doch natürlich ist auch so gegen ein schönes Glas Wein nichts einzuwenden.

10 wunderbare Weinbauregionen weltweit, 1. Teil

Besonders gut schmeckt ein Wein, wenn er direkt an seinem Entstehungsort in einem gemütlichen Weingut inmitten der Reben getrunken wird.

Dabei gibt es verteilt über die ganze Welt idyllische Weinregionen und malerische Anbaugebiete mit einer langen Tradition, großen Bedeutung und erstklassigen Qualität.

In einem zweiteiligen Beitrag stellen wir zehn wunderbare Weinbauregionen weltweit vor.

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Winter-Gewürzmischungen fürs Dessert – 3 Rezepte

Winter-Gewürzmischungen fürs Dessert – 3 Rezepte

Der Winter ist die Zeit der Aromen, Düfte und Gewürze. Die Speisen dürften deftiger sein, damit sie nicht nur Energie liefern, sondern auch von innen heraus wunderbar wärmen. Aber natürlich gehören neben Braten und Eintöpfen Desserts ebenso auf die winterliche Speisekarte.

Winter-Gewürzmischungen fürs Dessert - 3 Rezepte

Dabei lassen sich mit Vanille, Zimt, Anis und anderen Winter-Klassikern tolle Gewürzmischungen kreieren. Abgefüllt in Gläser, genügt ein Griff, um einer Nachspeise das richtige Aroma zu geben. Auch als kleine Geschenke aus der Küche sind die Mischungen prima geeignet.

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Schokoladige Liköre selber machen – so geht’s

Schokoladige Liköre selber machen – so geht’s

Ob pur, zum Dessert, im Eisbecher oder als Schuss im heißen Kaffeegetränk: Ein Schokoladen-Likör ist schon eine feine Sache. Dabei eignet sich die flüssige Süßigkeit nicht nur als Begleiter beim Kaffeetrinken oder um ein Menü schön abzurunden.

Schokoladige Liköre selber machen - so geht's

Als auch kleines Geschenk macht so ein Likör eine gute Figur. Das gilt vor allem dann, wenn er in einer hübsch verzierten Flasche daherkommt und selbst gemacht ist.

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