Leckeres aus Brotresten zaubern – Infos und Anregungen

Leckeres aus Brotresten zaubern – Infos und Anregungen

Brot zählt zu den Grundnahrungsmitteln. Gleichzeitig ist die Auswahl an Brotsorten in Deutschland riesig. Doch auch wenn das Bewusstsein, dass Lebensmittel nicht achtlos weggeworfen werden sollten, stetig wächst, machen Brotreste einen sehr großen Teil des Lebensmittelmülls aus. Das liegt einfach daran, dass Brot leider nicht allzu lange frisch bleibt.

Leckeres aus Brotresten zaubern - Infos und Anregungen

Altbackene Brötchen lassen sich prima zu Semmelbröseln verarbeiten. Aber auch altes Brot kann zum Star von köstlichen Gerichten werden. Wir haben Infos und Anregungen zusammengestellt, was Leckeres aus Brotresten gezaubert werden kann:

Leckeres aus Brotresten zaubern – Infos und Anregungen weiterlesen

3 schnelle Wintergerichte

3 schnelle Wintergerichte 

Winterliche Landschaften, die mit einer weißen Schneedecke überzogen sind, glitzernde Eiskristalle an den Ästen von Bäumen, zugefrorene Seen und lustige Schneemänner in den Vorgärten: Der Winter zaubert herrliche Bilder. Gleichzeitig haben in der kalten Jahreszeit deftige Gerichte Saison, die wunderbar von innen heraus wärmen.

3 schnelle Wintergerichte

Nach einem ausgiebigen Spaziergang in der klirrenden Kälte ist der Hunger oft groß. Und nach Möglichkeit sollte es nicht zu lange dauern, bis etwas Warmes auf dem Tisch steht. Kein Problem! Hier sind drei schnelle Wintergerichte, die im Handumdrehen zubereitet sind!:

3 schnelle Wintergerichte weiterlesen

2 Herbstrezepte mit Weißkraut

2 Herbstrezepte mit Weißkraut

In der kalten Jahreszeit sollte Wurzel- und Kohlgemüse auf dem Speiseplan nicht fehlen. Und dafür gibt es mehrere gute Gründe. So enthält das Wintergemüse eine Fülle an sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Außerdem hält Kohlgemüse den Darm gesund und stärkt auf diese Weise auch das Immunsystem.

2 Herbstrezepte mit Weißkraut

Gerade im Herbst und Winter, wenn Erkältungen die Runde machen und der Körper mit der Kälte, der feuchten Witterung und der Dunkelheit zurechtkommen muss, ist ein gutes Immunsystem besonders wichtig.

2 Herbstrezepte mit Weißkraut weiterlesen

Leckere Gerichte aus der griechischen Küche

Leckere Gerichte aus der griechischen Küche

Weltberühmte Bauwerke aus der Antike und traumhaft schöne Strände sind zwei Dinge, die einem im Zusammenhang mit Griechenland in den Sinn kommen. Doch auch die griechische Küche hält jede Menge Köstlichkeiten bereit. Natürlich schmecken die Gerichte am besten, wenn der Gast vor Ort in einem Restaurant, einer kleinen Taverne oder einem Imbiss an der Promenade einkehren und sein Essen bei herrlichem Wetter und mit Blick aufs Meer genießen kann.

Leckere Gerichte aus der griechischen Küche

Aber wenn ein Urlaub in absehbarer Zeit nicht drin ist, muss der Grieche um die Ecke aushelfen. Dabei ist die Auswahl in Deutschland groß, in praktisch jeder Stadt gibt es mindestens ein griechisches Restaurant. Genauso spricht selbstverständlich nichts dagegen, sich selbst an den Herd zu stellen.

Leckere Gerichte aus der griechischen Küche weiterlesen

Infos und Tipps zu Grillkäse

Infos und Tipps zu Grillkäse

Wenn es ums Grillen geht, denken viele im ersten Moment sicherlich an Fleisch, Würstchen, Fisch und eventuell Gemüse. Doch es gibt noch ein weiteres Lebensmittel, das auf dem Grill eine hervorragende Figur macht: Grillkäse. Richtig zubereitet, ist Grillkäse keineswegs nur für Vegetarier eine leckere Alternative auf dem Grillbüffet.

Infos und Tipps zu Grillkäse

Wichtig ist aber, dass es sich um einen speziellen Grillkäse oder eine Käsesorte mit einem hohen Schmelzpunkt handelt. Andernfalls würde der Käse auf dem Grill oder in der Pfanne sofort zerfließen.

Wir haben einige Infos und Tipps zu Grillkäse zusammengestellt – und verraten ein Rezept zum Ausprobieren!:

Infos und Tipps zu Grillkäse weiterlesen

6 Fragen zu Insekten auf der Speisekarte

6 Fragen zu Insekten auf der Speisekarte

Geröstete Käfer und frittierte Grillen statt Chips, mit Schokolade überzogene Ameisen anstelle von Schokorosinen oder Burger mit Würmern statt Hackfleisch: Essbare Insekten erobern zunehmend den deutschen Lebensmittelmarkt. Immer mehr Supermärkte haben entsprechende Produkte im Sortiment und auch auf den Speisekarten der Restaurants tauchen die Krabbeltiere allmählich auf.

6 Fragen zu Insekten auf der Speisekarte

Doch während in vielen anderen Ländern ganz selbstverständlich Insekten gegessen werden, werden die Tierchen hierzulande eher mit einem gewissen Ekel-Faktor als mit Genuss in Verbindung gebracht. Dabei sind Insekten wertvolle Eiweißlieferanten. Zudem ist die Produktion nachhaltiger und umweltfreundlicher als die von Fleisch.

6 Fragen zu Insekten auf der Speisekarte weiterlesen

5 Irrtümer über die Lagerung von Wein

5 Irrtümer über die Lagerung von Wein

Schon Goethe wusste, dass das Leben zu kurz ist, um schlechten Wein zu trinken. Und für viele gehört ein gutes Glas Wein zu einem leckeren Essen oder einem geselligen Abend einfach dazu. Doch damit ein edler Tropfen serviert werden kann, muss er natürlich zur Hand sein. Deshalb legen sich Restaurants und Weinliebhaber oft einen gewissen Vorrat an.

5 Irrtümer über die Lagerung von Wein

Allerdings ranken sich viele Mythen und Halbwahrheiten um die richtige Lagerung von Wein. Wir räumen deshalb mit fünf gängigen Irrtümern auf!:

5 Irrtümer über die Lagerung von Wein weiterlesen

Edelstahl, Guss, Kupfer – welcher Topf wofür?

Edelstahl, Guss, Kupfer – welcher Topf wofür?

Ein altes Sprichwort besagt, dass viele Köche den Brei verderben. Doch neben dem Koch hat auch der Topf einen großen Anteil daran, ob und wie gut der Brei gelingt. Denn das falsche Kochgerät kann den Brei ebenfalls gehörig verderben. Kochtöpfe gibt es in den verschiedensten Ausführungen und in den unterschiedlichsten Preisklassen.

Edelstahl, Guss, Kupfer - welcher Topf wofür

Dabei muss ein sehr teures Markenprodukt nicht immer und automatisch besser sein als ein kostengünstiger Topf vom Discounter. Entscheidend ist vielmehr, dass das Material zur Speise und der Topf zum Herd passt.

Was das bedeutet und welcher Topf sich wofür eignet, erklären wir in diesem Beitrag:

Edelstahl, Guss, Kupfer – welcher Topf wofür? weiterlesen

Gruß aus der Küche: Dinkelbrötchen mit dreierlei Gewürzbutter

Gruß aus der Küche: Dinkelbrötchen mit dreierlei Gewürzbutter

In Restaurant wird vor dem ersten Gang gerne ein kleiner Gruß aus der Küche serviert. Das verkürzt die Wartezeit und stimmt die Gäste auf das Essen ein. Auch Zuhause ist eine kleine Vorspeise vorab eine schöne Eröffnung oder Begleitung für ein Menü. Allerdings stellt sich die Frage, was serviert werden kann. Schließlich soll der Küchengruß nur eine Kleinigkeit sein, die nicht zu satt macht.

Gruß aus der Küche Dinkelbrötchen mit dreierlei Gewürzbutter

In diesem Beitrag präsentieren wir eine Anregung. Wir backen nämlich Dinkelbrötchen, die mit dreierlei Gewürzbutter gereicht werden:

Gruß aus der Küche: Dinkelbrötchen mit dreierlei Gewürzbutter weiterlesen

7 Rezepte aus aller Welt

7 Rezepte aus aller Welt

Manchmal ist das Fernweh groß, doch bis zum nächsten Urlaub dauert es noch eine ganze Weile. Umso schöner ist es dann, wenn wenigstens auf dem Teller ein Stück weite Welt landet. Für alle, die nicht auf Reisen können, haben wir sieben Rezepte aus aller Welt zum Ausprobieren zusammengestellt. Guten Appetit!

7 Rezepte aus aller Welt

7 Rezepte aus aller Welt weiterlesen