Pasta mal anders: Nudelsorten aus Japan
Wenn wir an Nudelgerichte denken, haben wir meistens italienische Pasta vor Augen. Die japanische Küche hingegen bringen wir in erster Linie mit Sushi in Verbindung. Dabei gibt es einige Nudelsorten aus Japan, die sich längst zu Exportschlagern entwickelt haben und auch hierzulande immer mehr Fans finden. In der traditionellen Küche Japans spielen Nudelgerichte eine wichtige Rolle. Während sie im Winter heiß gegessen werden, werden sie im Sommer auch gerne kalt serviert.
Gleichzeitig gibt es eine große Vielfalt an Nudelsorten, die sich in der Zusammensetzung der Zutaten und dadurch auch im Geschmack und in der Konsistenz voneinander unterscheiden.
Wir stellen dir einige Nudelsorten aus Japan vor und zeigen dir, wie du sie verwenden kannst: