Gemüsenudeln zubereiten – Infos und 3 Rezepte
Pasta ist überaus beliebt. Schließlich lassen sich Nudeln schnell und einfach in den verschiedensten Varianten zubereiten und machen wunderbar satt. Allerdings sind Nudeln aus Weizenmehl nicht besonders reich an Mineralien und Vitaminen, bei einer Diät wegen der Kohlenhydrate schwierig und für Menschen, die kein Gluten vertragen, ungeeignet. Vollkornnudeln und glutenfreie Pasta aus zum Beispiel Hülsenfrüchten wiederum sind nicht jedermanns Geschmack.
Eine spannende Alternative zur altbewährten Pasta können deshalb Gemüsenudeln sein. Sie sind gesund, schmecken lecker und zaubern eine farbenfrohe Optik auf den Teller.
Sogar Kinder, die sonst kein Gemüse essen wollen, lassen sich für Spaghetti aus Zucchini, Karotte & Co. oft begeistern.