Monat: Juli 2022

5 Fragen zum Salzkonsum

5 Fragen zum Salzkonsum

Speisesalz in eine feste und unverzichtbare Zutat in jeder Küche. Durch Salz bekommen die einzelnen Zutaten einen intensiveren Geschmack, einige Aromen entfalten sich überhaupt erst. Wer einmal ein Gericht zubereitet und dabei Salz vergessen hat, weiß, welchen Unterschied ein paar Gramm des weißen Pulvers ausmachen können. Ein zu hoher Salzkonsum kann aber schädlich sein.

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Er steht im Verdacht, den Blutdruck zu erhöhen und dadurch Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu begünstigen.

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