Monat: Oktober 2021

Vollmilch-Schokolade selber machen – so geht’s

Vollmilch-Schokolade selber machen – so geht’s

Natürlich ist es nicht notwendig, Schokolade selbst herzustellen. Schließlich ist die Auswahl an Schokolade riesig, so dass für jeden Geschmack etwas zu finden ist. Und selbst gemachte Schokolade hat einen anderen Schmelz. Das liegt daran, dass das sogenannte Conchieren entfällt. Beim Conchieren wird eine Schokoladenmasse in einem speziellen Gerät sehr lange gerührt, um sie zu veredeln und eine feine, zarte Schokolade zu erhalten.

Vollmilch-Schokolade selber machen - so geht's

Andererseits gibt es gute Gründe, Schokolade selbst herzustellen. Denn auf diese Weise ist bekannt, was in der Schokolade steckt. Fragwürdige Inhaltsstoffe und zu viel Zucker sind so nicht zu befürchten.

Außerdem kann die eigene Schokolade ganz nach dem persönlichen Geschmack mit verschiedensten Aromen verfeinert werden. So entstehen immer wieder neue Kreationen und das Experimentieren macht viel Spaß.

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