Infos und Tipps zum Dampfgaren

Infos und Tipps zum Dampfgaren

In der asiatischen Küche hat das Dampfgaren eine sehr lange Tradition. Schon seit Jahrhunderten werden dort Gemüse, Reis, Fisch und Fleisch in kleinen Bambuskörben mit gelochtem Boden über heißem Wasserdampf zubereitet.

Doch seit einiger Zeit erobert das Dampfgaren auch die Küchen hierzulande. Und diese Form der Zubereitung wird immer beliebter.

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