Weine in Bremen genießenWeinlokale gibt es weltweit, denn die Beliebtheit von Rot-und Weißwein ist nicht mehr wegzudenken. Aber nicht jeder Wein ist gleich und die Auswahl kann bisweilen recht schwer fallen. Beim Besuch im Weinlokal hat man den Vorteil, sich von erfahrenen Kennern den geeigneten Wein empfehlen zu lassen und kommt so in den Genuss von erlesenen Tropfen, die man anderswo vielleicht nie bestellt oder bekommen hätte. Wein unterliegt in Deutschland bestimmten Qualitätsanforderungen wie beispielsweise Tafelwein über mindestens 8,5 Volumenprozent Alkohol verfügen muss. Für Qualitätswein mit Prädikat gilt: das minimale Mostgewicht für die verschiedenen Prädikate variiert je nach Anbaugebiet und Rebsorte, hier kann im Weinlokal auch das Personal beraten und bei der Auswahl helfen. Herkunft, Mostgewicht und Alkoholgehalt spielen bei Tafel-und Landweinen zwar eine Rolle, sie unterliegen aber nicht einer so strengen Kontrolle wie der Qualitätswein. Weiterführende Gastroberichte, Tipps und Berufsdokumentationen: Infos zur Ausbildung und Job als Sommelier Mehr Gastronomie-Tipps, Rezepte und internatonale Küche:
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