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Bei einem Besuch im Thai Restaurant trifft man auf Geschmäcke aus asiatischer, europäischer und indischer Küche. Die Geschmackspalette reicht dabei von milden bis scharfen Speisen und die verschiedenen Eigenschaften der verschiedenen Kontinente sind mittlerweile zu einer harmonischen Landesküche zusammengewachsen.
Ist man Gast in einem thailändischen Restaurant gibt es bei einem Menü meist eine Suppe, ein Hauptgericht, welches sehr „currylastig“ sein kann und einem Salat, der scharf gewürzt ist. Dazu gereicht wird eine Sauce zusammen mit Fisch und Gemüse, die als Dip zu den anderen Speisen verwendet wird. Um den Magen des Menschens durch die verschieden Komponenten (scharf, mild, sauer) nicht zu sehr zu belasten, werden alle Gerichte nicht nacheinander (wie es in europäischen Restaurants der Fall ist) gereicht, sondern alle gleichzeitig. Diese Vorgehensweise in einem Thai Restaurant ist so begründet, dass auf diese Weise ein ausgeglichenes Verhältnis geschaffen werden soll.
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