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Sojasprossen und Chinakohl |
Taiwanesische Restaurants in BremenEin taiwanesisches Essen, was auch Bremer gerne im Taiwan Restaurant bestellen ist die „Taiwanesische Reispfanne“. Sie ist ein besondere Köstlichkeit für Liebhaber der asiatischen Küche und nach Belieben auch einmal selbst kochbar, auch wenn ein echter taiwanesischer Koch natürlich seine ganz eigene Würzmischung hat!
Die Taiwanesische Reispfanne wird wie folgt zubereitet: eine ausreichende Portion Reis in viel Wasser ca. 15-20 Minuten kochen lassen, bevor man ihn in ein feines Sieb abschüttet. Den gekochten Reis unter kaltem Wasser abkühlen und den Reis im Sieb ziehen lassen. Anschließend schneidet man Lauch in ca. 3cm lange Streifen, ebenso wie Schinken geschnitten werden muss. Dann werden Erbsen (es können ruhig die Tiefgekühlten sein) in ein Sieb gegeben und Möhren geschält und danach in 3cm lange Stücke geschnitten und anschließend in feine Scheiben.
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