Japanische Sushi Restaurants in BremenBremen wächst und mit Bremen auch die Gastronomie. Eine Variante der vielen asiatischen Restaurants geht mittlerweile einen eigenen Weg: das Sushi Restaurant. Zwar kann Sushi auch vorgefertigt im Kühlregal des nächsten Supermarktes gekauft werden, jedoch lehnen die meisten Kenner diese Art des Sushis ab. Ausserdem ist ein Besuch im Sushi Restaurant ein ganz eigenes Erlebnis.
Dabei unterscheidet man zwischen zwei verschiedenen Varianten: es gibt zum einen das „sushi-ya“, was einem „normalen“ Bremer Restaurant am nächsten kommt. Der Gast sitzt an einem normalen Tisch oder an einer Theke, an dem /an der der Koch das Susho bearbeitet und dem Gast die Möglichkeit gibt, genau zu verfolgen welche Schritte sein Essen durchläuft.
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