|
Ein Steak ist, gerade bei Männern, ein äusserst beliebtes Essen. Dabei gibt es jedoch einiges zu beachten, gerade bei der Bestellung in einem Steak Restaurant! Möchte man das Steak „blutig“ oder doch lieber „englisch“? Hier ein paar Hilfen für Ihre nächste Bestellung, damit der Schreck nicht groß ist, wenn das Steak dann plötzlich doch „raw“ serviert wird!
Garstufe „fast roh“ bedeutet im Deutschen, dass das Fleisch blutig serviert wird, im Englischen heißt das very rare, raw oder rar, im Französischen bleu. Möchte man sein Steak in der Garstufe „Kern roh“ spricht man im Deutschen von englisch, Englischen von rare und Französischen von saignant. Als dritte Stufe gibt es „halb durchgebraten“, deutsch bedeutet dies rosa, englisch medium und französisch à point. Als letzte Stufe bleibt noch „nicht mehr rosa“, was auf deutsch durchgebraten genannt wird, auf Englisch medium well und auf Französisch bien cuit. Essen in Bremen kann ein geschmackliches Feuerwerk sein in einem der vielen Steak Restaurants, besonders in einem von denen die sich auf das Zubereiten von Steaks spezialisiert haben . Zubereitet wird in den Restaurants oft nicht wie üblich Gefrierfleisch, sondern Fleisch aus Argentiniern, Brasilien und Uruguay, das in Vakuumverpackungen während der Überführung per Schiff reift und als qualitativ besonders hochwertig anzusehen ist . Mehr Gastronomie-Tipps, Rezepte und internatonale Küche:
|
