Studien zufolge verhindert der Rotwein eine geringere Fallzahl von Herz-Kreislauferkrankungen, Bluthochdruck und Übergewicht sowie eine tendenziell höhere Lebenserwartung als in Nordeuropa und den USA, eine recht beachtliche These und somit ein Grund mehr das Mediterran Restaurant zu besuchen. Als Beispiel für die mediterrane Küche ist die von Zypern.
Durch den Einfluss von assyrischer, ägyptischer, persischer, griechischer und römischer Herrschaft gibt es bei der zyprischen Küche eine besonders große Auswahl an mediterranen Gerichten. Dies ist auch eine Empfehlung an die Hanseaten aus Bremen, denn auch Bremen hat eine Auswahl an mediterranen Restaurants und einer köstlichen Auswahl an Essen im mediterranen Stil.
