Ein sehr beliebtes Essen in Bremer Restaurants ist „Bibimbap“. Es besteht aus Reis, mehreren Gemüsesorten, gebratenen Ei und Gochujang. Gochujang ist eine Paste, die durch extreme Schärfe auf der Zunge brennt (was für die „kühlen Nordlichter Bremens“ wohl ungewohnt sein mag), da sie aus Chili gemacht wird.
Auch etwas Rindfleisch darf nicht fehlen, auch wenn die koreanische Küche viele vegetarische Rezepte beinhaltet. Das Wort „Bibimbap“ bedeutet übersetzt soviel wie „Reis mischen“ oder auch „Reis verrühren“, was jedoch erst durch den Esser selbst geschieht, denn serviert wird das Essen noch in „aufgeteilten“ Zustand.
