Koreanische Restaurants in BremenVergleicht man die koreanische mit anderen asiatischen Küchen findet man viel Parallelen. Das Kochen mit dem Wok und der hauptsächliche Gebraucht von Reis lassen viele Verbindungen zu Japan und China erkennen. Die Gerichte aus Korea sind jedoch meist besser gewürzt und pikanter im Geschmack. Wie in vielen anderen asiatischen Ländern spielen auch in Korea besondere Rituale eine wichtige Rolle, welche sich allerdings in einem Korea Restaurant nicht wiederfinden. Als ein Teil der koreanischen Kultur sollen sie hier trotzdem kurz erwähnt werden. Zeremonielle sowie rituelle Gerichte werden an Ehrentagen gereicht, wie wenn ein Kind ein Jahr alt wird oder zu einer Hochzeit. Das zeremonielle Essen in Tempeln verzichtet jedoch ganz bewusst auf die vier Aromaträger (Knoblauch, Ingwer, Rokambole und Frühlingszwiebeln), die sonst in vielen Speisen enthalten sind. Mehr Gastronomie-Tipps, Rezepte und internatonale Küche:
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