Das wohl bekannteste Gericht aus Indonesien ist „Nasi Goreng“, was auch in jedem Bremer Restaurant, das sich auf die indonesische Küche spezialisiert hat, gekocht wird. „Nasi Goreng“ steht für gebratenen Reis und enthält zusätzlich Ei, Gemüse und andere Zutaten, je nach Hausrezept.
Ursprünglich ist „Nasi Goreng“ eigentlich ein Resteessen, bei dem übrig gebliebener Reis mit anderen Zutaten gemischt wird, die gerade zur Hand sind. Ein vorgefertigtes Rezept gibt es für das Essen nicht, jedes Restaurant macht ein einmaliges „Nasi Goreng“, in welches Restaurant man in Bremen geht sei jedem selbst überlassen. Hauptsache es schmeckt!
