Die Indische Küche 

Die Muslime lehnen dagegen Schweinefleisch ab und aufgrund dieser Einschränkungen gilt Fleisch generell als weniger wichtig als Gemüse und Hülsenfrüchte.

Auch Milchprodukte sind wichtiger als der Verzehr von Fleisch, jedoch ist Hühnerfleisch beliebt. Dieses findet sich vielfach auf einer Speisekarte im indischen Restaurant wieder.

Beliebt in Bremer Restaurants sind vor allem Gerichte wie  Roti, Chapati, Puri, Kochuri, Nan, Masala Dosa und Bathura. Die meisten Speisen sind frittiert und bestehen aus Brot oder Erbsen-bzw. Kartoffelgemüse. In der Hansestadt Bremen finden sich immer mehr Menschen die beispielsweise Puri als ihr Lieblingsessen nennen.

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