Kubanische Restaurants in Bremen 

Im Cuba (im Deutschen Kuba) Restaurant wird zum größten Teil mit Tomatensoße, schwarzen Bohnen und Yuca oder Malanga (exotisches Wurzelgemüse) gekocht. Auch Sofrito gehört zu den am meisten benutzen Zutaten in der cubanischen Küche. Es besteht aus Zwiebeln, Paprikaschoten, Oregano, Pfeffer und Knoblauch und verhilft vielen cubanischen Gerichten zu ihrem aussergewöhnlich pikanten Geschmack.

Für die Einheimischen sind Mittag und Abendessen die wichtigsten Mahlzeiten des Tages. Serviert wird dann oft weißer Reis, schwarze Bohnen oder ähnliches Gemüse, Fleisch und zusätzlich etwas Salat. Diese Kombination kann auch auf einer cubanischen Speisekarte im Restaurant bestellt werden und ist sehr delikat und ebenso gesund!

Zwar neigen die Cubaner zu großen Mengen, jedoch sind (wie es in vielen anderen Ländern der Fall ist) fritierte Gerichte und fettreiche Soßen sehr selten. Das Frühstück ist eher karg, gilt aber als nicht so wichtig. Es besteht meist nur aus Kaffee, in den man weißen Toast tunkt.

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