Ein weiteres beliebtes Gericht, das auch gerne im Restaurant bestellt wird, ist „Adana Kebap“. Diese Speise stammt aus der Stadt Adana, die in der Türkei liegt und sowohl der Türkischen wie der Kurdischen Küche zugeordnet werden kann. Es handelt sich bei dem Essen um ein Fleischgericht, das über Holzkohle gegrillt wird. Hackfleisch wird für das Grillen auf spezielle Spieße gezogen, daneben werden auch Tomaten, Peperoni und Fladenbrot gegrillt. Als Beilagen gibt es Joghurt, Kräuter und Zitrone mit Blattsalat und roten Zwiebeln, die vorher noch gewürzt werden.
Neben diesen zwei vorgestellten Speisen gibt es noch jede Menge weiterer auf der Speisekarte eines Kurdischen Restaurants und man sollte mehrere einmal versuchen, denn sonst entgehen einem wahre Schätze des Geschmacks und wer will das schon verpassen?
