Afrikanische Restaurants in Bremen

Afrika – ein Wort und tausend Assoziationen. Der Kontinent ist dreimal so groß wie Europa und mit ca. 906 Millionen Einwohnern sicherlich ein wahres Feuerwerk an Kulturen und Leben.

Betrachtet man die nordafrikanische Küche, die man auch in einem afrikanischen Restaurant geniessen kann, findet man eine Menge Parallelen zur arabischen sowie zur mediterranen Küche. Fische, Meeresfrüchte, Schaf- und Lammfleisch, Datteln, Mandeln, Oliven, vielfältige Gemüse, Trauben und Obst sowie die allgegenwärtigen Kichererbsen beherrschen die typischen Gerichte Afrikas und dienen als Grundnahrungsmittel mit denen viel gekocht wird.

Ein afrikanisches Restaurant bietet als Vorspeise oft einen Salat der Taboulé genannt wird. Als Hauptgericht gibt es dann „Tajines“, ein beliebtes Schmorgericht oder auch das mittlerweile auch in Europa bekannte „Schisch Kebab“ ein Spießchen mit Fleisch. Dazu gereicht werden Gemüsebällchen (sogenannte „Falafel“) oder wohlschmeckende „Köfte“ (Fleischbällchen aus Lamm-oder Rindfleisch). Ein Gericht was sich als bekanntestes in Europa durchgesetzt hat ist „Kuskus“.

Unsere empfohlenen Adressen:

CHRISTY`S 

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